Produits Laitiers

Le CRIEL, Centre Régional Interprofessionnel de l'Economie Laitière Sud-Est :
C'est un véritable acteur essentiel dans la dynamique de production et de transformation des produits laitiers du sud-est.

Producteurs de lait de vache ou de chèvre, coopératives, industriels, tous s'y retrouvent pour définir et encourager la production d'un lait de qualité et promouvoir les produits laitiers et fromagers de notre région dans les meilleures conditions. La région Rhône-Alpes est d'ailleurs la 1ère région productrice de yaourts en France.

Toutes les actions sont menées avec force grâce à la mobilisation de tous les membres du CRIEL pour offrir de belles perspectives d'avenir aux produits laitiers et fromagers du Sud-Est.

Sur ce site vous trouverez toutes les informations à savoir sur le lait et ses produits dérivés tels que les différents types de fromages, le beurre, la crème ou bien encore les yaourts. Savoir reconnaître les signes de qualité, ou bien alors leur saisonnalité vous garantit une dégustation encore meilleure.

Vous trouverez également toutes les informations pratiques sur la fabrication des produits laitiers du sud-est, les infos nutritions, mais aussi leur consommation ou leur conservation.


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